湖北洪湖特产 — 洪湖莲子的功效与作用-个人文章展示

洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味，具有广泛的食用和药用价值。

洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，可以制成多种饮料、食品。在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一种滋补佳品。其莲心制成茶，有减肥功效。《本草纲目》称洪湖莲子是一种难得的纯中药野生植物。莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，历来为朝廷宫中御膳房必备之物，莲子既可做成莲子汤，莲子羹，莲芯粥，八宝粥，糖水莲子等食品，又可炖鸡，炖鸭，制作美味佳肴，是强身健体，美颜驻容，延年益寿，馈赠亲友的滋补佳品。莲子富含淀粉、蛋白质、钙、磷、糖和多种维生素，乃滋补佳品，自古就有“南莲北参”之说，足见其营养和药用价值。

1、莲子有健肠的作用：

常吃莲子也可改善对药物的敏感，另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。莲子汤是夏天最佳的清凉食品，尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子，因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份；但对因肠炎而拉肚子的人，莲子汤是不具功效。

2、吃莲子有益心脑血管：

莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子羹，或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

【功效】莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子羹，或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

3、吃莲子对女性滋养健脾

糖莲子对心、肾和脾等脏腑都有补益功效。糖莲藕散瘀止血。糖莲藕寓意“年年都有”，亦是过年意头食品之热门选择。好味爽口之余，糖莲藕与糖莲子一样，都具有滋养健脾的功效，而且性温，能止血化瘀，既能治疗尿血和痔疮出血等征状，对于女性经血过多、崩漏、产后瘀阻和有恶露不尽等均有帮助，女士们不妨试试。糖莲藕有散瘀止血之效，经血过多的女士不妨一吃。

4、多喝百合莲子汤治疗干咳

有干咳、失眠现象的人，可以试试清心百合莲子汤。上班族常有睡不好的毛病，银发族常有干咳、记忆力减退的情况，老祖宗的智能里，中药的百合、莲子加上白木耳，可以解决这些毛病。清心莲子百合汤做法很简单，百合、莲子配上桂圆、白木耳、茯苓与大枣，用小火闷煮，就是一道可口的甜品。肠胃燥热、心悸、失眠、压力大的人，很适合这道清新百合莲子汤，不管是热饮、冰品两相皆宜。

洪湖莲子生长在洪湖湿地野外环境，生长过程中人工打老叶，俗称打老叶。这样长出来的莲蓬个头大，莲子颗粒饱满。荷花凋谢莲蓬长大，莲蓬外壳由绿色变为黑色，标志莲子完全成熟可以采收了。莲子都是由人工采收，越发体现洪湖莲子的珍贵。采收的莲蓬运到岸边，用竹条插到莲蓬上把莲子米敲出来，敲出来的莲子晒干，去壳后就是带红皮的莲子。物理机械去芯、磨皮后就是白莲子，把皮磨掉的同时白莲表面有一层莲子粉，可以放心食用。

洪湖莲子十成熟后采收，颗粒圆润饱满，肉质紧实，煮熟后膨胀性大。不用提前浸泡，久煲也不会形状散化，煮熟后粒大、味甘、清香、口感粉软滑糯。白莲口感细腻，煲汤汤汁清澈。

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