洪湖清水大闸蟹新鲜捕捞鲜活生猛，鲜香味美回味无穷

洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。

秋风起，蟹黄肥，九月正吃洪湖蟹。在“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节，与家人或三五好友一同品尝肉质鲜嫩的洪湖清水大闸蟹蟹，其味无穷。

洪湖大闸蟹营养价值高：

蟹内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸、尤以谷氨 酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸和哺氨酸最为突出，洪湖大闸蟹又比一般蟹所含成份要高。这些都是与洪湖特定的水（第一：洪湖是一个过水性湖泊，水体交换较频发，每年大概交换11次，水质清新、无污染。第二：洪湖的水成弱碱性，酸碱度约为8.0，而螃蟹又适合生长在酸碱度在7.0~8.5的水域里。第三：湖内矿物质丰富，尤其是钙离子含量高，利于螃蟹生长、脱壳）、泥土、水生物等自然条件有关。

洪湖清水大闸蟹 ，其色味香妙不胜言，”螫封嫩玉 双双满，壳凸红脂块块青”。那桔红色的蟹黄、白 玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、味、香三者之极，更无一物可之上，是其它湖区蟹无法比拟的， 难怪古人诗曰：”秋风起，蟹黄肥，九月正吃洪湖清水蟹”。

洪湖大闸蟹的存储：

大闸蟹是鲜活水产，请把没吃完的大闸蟹放在冰箱的保鲜室内，温度控制在3-6度，盖上拧干的毛巾保存即可，保存时间不宜过长，一般2-3天，还请尽快食用！

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